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奇蹟餐廳1.jpg  

 

 

 

 

 

 

 

 

 chapter 1 
 
  

在第一關裡,真的是隨隨便便都可以達成。

反而想要在第一個月不要過關還比較難一點....

 

小建議: OMvwmm  

1.能省則省,在刪除物品的時候要小心沖銷款項也會影響到收入。

        刪到只剩三、四張雙人桌即可,相要晚一點過關要給15~20%的折扣,

        並且只能有兩張雙人桌。 jt S+y)2  

2.先取得酒精販售執照,反正早晚都要買,越早買賺越多

3.領班、服務生、接待員、廚師助手都只請一個,

        在不能訓練員工時,人多只會讓他們互相擋路。

4.所有外觀裝飾都先省下來,太早升級會讓顧客抱怨越多。 

5.先把一些高評價的料不要放到菜單上,這樣除了可以晚一點升級

        挑剔的顧客就不會上門,抱怨數才還可以讓主角多練一下廚技。

        記得,不要太早把鮮豬雜煲放到menu上,

        不然就沒法從叔叔那邊拿到改良版了。

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chapter 2   
   

第二關也是集資金的好時機。

小建議: l0U6eOx  

1.只要4張桌子以下,一、二個服務生就可以讓上菜率達95~100%了,

        這時反而不要放太多桌子,路線通順就可以了。

        重點就是桌與桌之間的距離。 Q= + Frsk  

圖示: 3${?!OC  

□   →    為兩格的距離,也是一人行走的寬度。

 

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2.初期餐廳等級不高時,只要上菜率高,折扣數多(約15~25%),

        顧客抱怨就會很少,所以也不用再放額外的裝飾品,

        放多了整體滿意度反而會因為顧客抱怨而很難升高。

        因此也不需要多做調整即可輕鬆過關。不想太早過關可以將折扣調到0%,

        先蒐集完資金後再調整。

3.在menu裡多增加一些在第一關沒加入的料理

      (先從評價低的開始加入)。


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chapter 3  
 
一開始先到比賽會場失敗一次,

只要一直都沒有料理過鮮豬雜煲,很容易就失敗了。

然後到叔叔家拿到改良版後回去練習三個月以上,

就算不玩小遊戲也可以拿到冠軍。兩次的比賽最好是用不同的料理,

這樣可以多一道冠軍料理。

餐廳方面只要維持五、六個雙人桌兩個服務生或四個雙人桌一個服務生即可。

在廚師數目沒辦法增加前,這樣是可以或得月利潤最高的組合


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Chapter 4

新增功能:廣告、員工訓練、營業時間。

 

這一關主要目標是要月利潤達 25,000 ,

 如果就之前三關的方式,到了這一關只要折扣數減為0%,

並加高熱門料理的價格很容易就過關了。

不想太早過關而把員工訓練調高。
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關鍵是:「沒那個屁股不要吃那種瀉藥」,

哦,不是啦,是沒那麼多廚師不要擺太多桌椅。

維持在7~8雙人座,2~3個服務生即可 

這關跟前三關最大的不同是,要將所有的桌椅汰舊換新,換成最高級的。


可是,這一關不是要求高利潤嗎?這樣花費不會很多嗎?

 

 

沒錯,因為前三關中已經讓主角把廚藝訓練得很好了,

因此顧客也開始對餐廳內部做更多的要求。

為了不讓評鍵下降以及吸引高消費群及前人喝下午茶的顧客,

餐廳必需要升級。

前一兩個月就算略有虧損也不能省去員工訓練的費用。

營業時間從6:00~00:00,八點以前的早餐潮也是盡量不要錯過的

(如果曾用早餐料理得獎過就更好了)。

飲料方面,礦泉水最少加兩元,熱咖啡熱紅茶也要加到3元以上。

餐廳等級高的話,熱門料理也可以調高很多

(鮮豬雜煲加4~5元都還是賣得強強滾呢!),

其它的飲料就可以看心情加價,想特別加強某項料理的程度就降價,

不過效果不大,除非把熱門料理都移除掉,但

在這一關不建議這樣做。 

餐廳外部的裝修除了要裝最貴的鐵棚之外,其它的可以視情況調整,

內部則要掛兩幅裝飾度高的畫(有時價錢跟裝飾度不一定是線性關係喔~~~) 

到目前為止都不需要在二樓擺桌椅,這樣可以節省很多上菜的時間,

因此關鍵點還是在桌椅的擺設上。

 

參考圖示:

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在兩個併排的雙人座中間要放兩個隔板,

這樣就不會出現嫌環境太吵的客人了。也因為只要在一邊就可以上菜,

服務生就不用上完一邊再跑到另一邊上菜。

中間的空繫一定要讓兩邊有人上菜的同時中間還可以過人。 
 
因為人數開始變多,因此上菜率無法維持在100%,

但是保持在90%以上卻也不難,如果不調員工訓練的話,

月利潤即使要達到50,000也不是做不到

思:桌數多,不一定就賺得多…yM

 

 

 

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    愛童 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()