蝴蝶 蝴蝶 真美麗

Chapter 5
 
 

在這一關裡終於可以調整房間囉！

因此第一步就是把一樓的廁所搬到二樓去。 

但是在還沒有增加廚師之前也不要放太多桌椅。

要在二樓設桌椅不是不行，只是要注意不要讓上菜率低於85%
 
如果不想太早過關的話，第二間義式餐廳就不要設超過6個雙人座。

P.S 在沒有擺設二樓的桌椅前都只要一個廚師助手

Chapter 6

主要目標： 

(Ⅰ)旗下餐廳月利潤  達 50,000

(Ⅱ)找叔叔

(Ⅲ)月光盃法式廚藝比賽冠軍

(Ⅳ)次要目標：  顧客利潤率 

在這一關裡面，可以先去找叔叔，

他會提供你他的兩個朋友因為不得志的因素，想要換工作。

也就是終於有新的廚師加入了！！！

這時候如果可以在第一個月就讓這兩個廚師加入有幾點好處

１、可以讓他們提早訓練廚藝

２、可以多賺一 "大" 筆

３、有新料理加入。

總之，好處多多，快點讓他們加入你的行列吧！

比照之前五關的攻略，其實這關要達到目標也不會太難，

只要明確做到：動線設計良好、上菜率高。

我在此關中最後一個月達成目標時，

兩間餐廳四個廚師所創造的月利潤是243,XXX。

我相信一定有人比這個數字更高的。不過只要設計得好，

在這關以後幾乎就不需要再為了“孔方兄”煩惱了。

小技巧：

① 義式餐廳的交運似乎比較好，因為大部份的義式料理都是成本低廉，

    賣相十足（就是好賺啦！），

    所以可以考慮把重心放在經營義式餐廳上。

 ② 因為我在第五關時，是先把Mario跟主角一起訓練，

     所以他的點心和湯都還不錯。

     不知道為什麼，好像如果同一個廚房裡，

     有某個廚師的某項料理已經達100%，

     另一個廚師在做這項料理時會很容易就到達100%了，

     難道這就是他所說的跟其它廚師分享嗎?!

     因此點心和湯的價位都還設得不錯。

★ 我發現，賣得好的點心和湯就算調到12~14都不會被說貴  前菜可以加到14~15  !!

③ 如果月利潤還是不高，記得要看看 F9 選單下每道料理的利潤，

    如果看到有負值的利潤，要快點把該項料理加價哦！

    不然就算那個料理賣得很好，也只是賠得越慘呀！

④  因為飲料是沒有料理品質的影響，所以可以在飲料上面大賺一筆哦！

     但是飲料的價格還是會受到餐廳等級的影響。

     不過只要你的餐廳已經在四星以上的話，

     紅酒和白酒都可以調高（我是把紅酒調成15，白酒是接近16）。

     其它的飲料也可以不要全放，多放個生啤酒跟柳橙汁，

     再把這兩項的價格調到５元以上，

     你的客人就會一直點紅酒和白酒囉！ o(≧ω≦)ovd6Y'Zk|F6 

     至於熱咖啡和熱紅茶也是要看餐廳等級調價比較好。

     到四星以上大概調成四元也可以賣得不錯哦！

⑤ 座位安排上，因為我是不喜歡設二樓的座位，

    不過這是看個人的喜好。

    像第一家的法式餐廳，因為桌數少，服務人員也少，

    所以連早餐也可以賺錢。但是因為義式餐廳的服務人員太多，

    所以賣早餐會被薪資打平，有時還會被多扣……

    但原則上，在知名度不錯的情況下，

    法式餐廳大概是1 個廚師可以配五~六張雙人桌達100%上菜率

（有套餐就不行了，但是那是後期的事了）。

    義式餐廳則可以略多一點點（因為料理時間的關係）

    我用來達成243,xxx月利潤時，兩間餐廳都是兩個廚師，

    不過法式餐廳是八個雙人桌，義式餐廳是八個雙人桌，三個雅座

⑥ 所有的畫，都掛一張，每個餐桌上再多放一些擺設，

    但儘量都放不一樣的。燈組也是每種都放，

    連雙人桌中間的隔板也最好每種都有用到，

    這樣裝飾度很容易到100%，要是這樣還沒有的話就再放一些立體擺設。

    種類越多越好。因為這會影響餐廳的等級，

    而餐廳的等級會影響到每天前來消費的顧客人數及消費金額。

⑦  義式餐廳因為人多，可以設兩個以上的招待員，才不會有客人進來，因為沒人招待又出去了。

     客人可是不會等你的招待員有空才來搭訕的喔 !!

⑧  廚房可以放兩個以上的料理傳遞台，好像真的會影響到上菜率，

     特別是在服務生多的時候。我發現，上菜率100%跟95%雖然收入差不多，

     可是如果你讓上菜率降到8x%的話，月利潤可是會差到1萬以上喔

結論：顧客人數跟上菜率的掌握就是王道呀!!

在7~18關的主要目標，不外乎是贏得廚藝大賽，

對餐廳的服務品質或整體評鑑的要求以及月收入及月利潤方面。

到15關以後會開始有套餐的功能，

16關以後可以建立屬於自己的餐廳 ∩▽∩

懶人專用：

$100,000 ☞ Shift + ALT + C

比賽加10分 ☞ Shift + ALT + F

店面upgrade ☞ Shift + ALT + E

店面升級應該是 ☞ Alt + Ctrl + E

另外還有一個直接過關↓

先按F11，然後按 ☞ Shift + Alt + V

廚藝方面只能靠日積月累的練習。

不過不難發現一次先讓一個廚師專心練習一兩樣特定料理

尤其是他的技能中原就已經會一點的料理，那麼該廚師對於料理所對應到的法式、

義式或美式料理的值耶會接近滿點，

這時候在讓他去做他以前沒碰過的料理也會有很高的熟悉度（有時甚至一開始就是100%）。

餐廳方面，可以努力調整的有：服務、裝潢、舒適、餐廳外觀以及價格。

前四樣要達到9x並不是很難，不過如果想達到100%的話有幾點小事項要注意。 

服務：當服務人員超過一定的數字以後就算

所有的人員的技能值都已經達到最大值，也只能是99%

舒適：男女廁都必須在一樓，二樓不能擺設任何的桌椅。

在二樓的桌椅組不論舒適度有多高，都會扣分。

不過因為舒適度中也包含了餐廳面積跟桌椅比例的項目，

因此只有一樓的餐廳的舒適度也不會太高。

所以如果為了要達到100%的舒適度，既使是有點花錢，

在買新餐廳的時候還是買兩層樓的吧....四人座的話，

也通通都選擇舒適度最高的雅座。

外觀：一般來說，因為法式餐廳的裝飾物品比較多，因此就算沒有所有選項都升級，

還是很容易達到100% 。但似乎美國人就比較不重視裝潢，

因此美式餐廳盡量要買好一點的景點，不然就算全部的選項都升級完了，

也無法達到100%！

裝潢：差不多所有的壁飾、地毯及桌飾都各擺一款就可以達到9X以上。

在2樓以上沒有人員行走的地方可以盡量擺設一些立體裝飾，

不過賞心悅目之餘，也要考慮一下維修費用喔！

菜單價格方面，

不知道大家有沒有發現在加減號的地方按滑鼠的右鍵一次是挑一元！

另外菜單價格很明顯地是會受到餐廳等級及知名度的影響。

三星到三星半以下的餐廳，主餐只要超過17元就會被客人抱怨得哇哇叫。

等餐廳提升到四星半，知名度也在30~40以上的時候，就算前菜調到20，

主餐調到25也沒什麼人在喊貴。這點跟現實生活也蠻像的...

因此在購買新餐廳時，建議選擇兩層樓的會比較好。

不過所有的桌椅盡量都放置在一樓。

♬ ■□■□■□■□■□■□ ＴｈＥ♥ＥｎＤ ■□■□■□■□■□■□♬